店家資訊
夏慕尼新香榭鐵板燒 板橋民生店
地址：新北市板橋區民生路二段231號
電話：02-22509169
官方網站：https://www.chamonix.com.tw/
今年初藉口幫老爸慶生，也因為是久久一次的全家外出聚餐
來了許久沒造訪的夏慕尼，趁機帶全家人來享用大餐
鐵板燒的魅力就是能一邊欣賞師傅料理食材一邊享受食物
▼民生路上的夏慕尼就在捷運新埔站旁邊，交通非常方便
▼一進門是櫃台及候位區
▼座位區在B1，一下樓就會有服務人員帶位
▼用餐區的環境，一區一區的座位都能看見師傅料理
▼一盤盤的干貝，看起來已經先準備好部份的食材了
▼就座之後就可以來準備點餐了
▼MENU
新香榭鐵板燒套餐 (1150元+10%服務費)
和牛夢幻套餐 (1388元+10%服務費)
當日一共點了5份套餐，幫老爸點了和牛夢幻套餐來嚐鮮看看
新香榭鐵板燒套餐
香草牛排+牛肉捲雙重奏 / 松露蕈菇雞排+海鮮
白蘭地鴨胸 / 嫩煎松露菲力
和牛夢幻套餐
香煎和牛 (海鮮前主餐升級 波士頓龍蝦半隻 +188元)
▼醬油洋蔥、蒜味魚子抹醬、玫瑰鹽
▼無酒精氣泡飲 (可無限續用)
餐前先上了一杯無酒精的香檳氣泡飲
▼熱前菜-時令海鮮
食材依季節會有不同，這次是松露蒸蛋、香煎干貝
松露蒸蛋的嫩度還有香氣都很喜歡，經典不敗的熱前菜
▼帕馬森起司麵包 (可無限續用)
熱熱的鬆軟麵包帶有起司的香味，搭配蒜味魚子抹醬鹹香美味
▼主廚湯品-經典海鮮清湯
上桌的有魚塊、鮮蝦、蘆筍...,服務人員會到桌邊幫忙倒入清湯
海鮮清湯味道鮮美爽口，能喝到熱呼呼的湯好滿足
▼主廚湯品-松露起司洋蔥湯
這道洋蔥湯的口味相較其他湯品，是比較濃郁的
▼主廚湯品-栗子雞肉濃湯
一樣是桌邊現沖的一道湯品，雞肉很滑嫩，喝的到栗子的微微顆粒感
▼嚴選沙拉-野莓鮮果沙拉
清爽的水果沙拉，水果都還蠻甜的，淋上野莓醬酸甜酸甜的
▼嚴選沙拉-油封雞肉花園沙拉
健康的生菜沙拉，喜歡一旁附的凱薩醬，整個加好加滿
▼嚴選沙拉-松露百菇沙拉
煎過的鮮菇美味多汁，拌入醬汁一起享用，味道更加豐富
▼檸檬Sorbet (可無限續用)
▼欣賞一下師傅料理食材的過程，還有煎鴨胸會有的火焰秀
▼經典主餐-香草牛排+牛肉捲雙重奏
牛肉捲做成兩種口味，香草牛排嫩度剛好
牛排加上兩種牛肉捲，一次可以吃到三種風味的牛肉
▼經典主餐-松露蕈菇雞排+海鮮
雞排外皮煎的焦黃香脆，裡面包有蕈菇，雞排吃起來更加鮮嫩多汁
海鮮是鱸魚和起司扇貝，鱸魚處理的皮酥肉嫩，扇貝淋上起司醬很獨特
▼經典主餐-嫩煎松露菲力
菲力牛排的肉質處理的鮮嫩多汁，原味吃就很好吃了
▼經典主餐-白蘭地鴨胸
每次到訪王品旗下的餐廳，最常點的一定是鴨胸
只是這次的鴨胸感覺煎得有點過，皮不夠酥、肉也有些老
▼前主餐-牛肉捲雙重奏 (和牛夢幻套餐)
▼海鮮前主餐(升級)-波士頓龍蝦半隻 (和牛夢幻套餐)
龍蝦肉質很鮮美，只是半隻真的太不過癮了XD
▼主餐-香煎和牛 (和牛夢幻套餐)
和牛的肉質非常軟嫩，油脂的香氣也很棒，老爸很滿意
▼夏慕尼櫻花蝦炒飯
炒飯粒粒分明、香氣也足夠，主餐後吃炒飯，不用擔心吃不飽
▼用餐完畢移動到這邊的用餐區，享用甜點跟飲料
▼精緻甜點
芋見千層、手作莓果米布丁、雲朵提拉米蘇
▼芋見千層
蛋糕裡夾著滿滿芋泥，濃郁芋泥香但不會過甜
▼手作莓果米布丁
超級夢幻的一道甜品，美美的好適合多拍幾張照
▼雲朵提拉米蘇
提拉米蘇旁邊附有一小杯咖啡酒，淋上之後咖啡香氣更加濃醇
▼特調飲品
台茶紅玉18號(熱)、鹽太妃冰(熱)奶茶、瑪黛果茶氣泡飲
瑪黛果茶氣泡飲是用芭樂和西洋梨調配而成的飲品
▼壽星招待
招待給壽星的蛋糕，口感應該是布朗尼
老爸平常很少外出用餐，趁著生日帶他來夏慕尼
點上一份和牛和龍蝦給他嚐嚐，很開心也很滿足
夏慕尼的服務依然很好、餐點也好吃
只是這次的鴨胸有點小失望，事後有跟服務人員稍稍反應過
希望下次再訪，可以吃到像之前那樣美味的鴨胸！
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