溫蒂的日嚐玩樂

店家資訊

霸味薑母鴨 和平店

地址：台北市信義區和平東路三段371號

電話：02-27362727

官方網站：https://www.ba-wei.com.tw/

 

寒冷的冬天很需要薑母鴨還有羊肉爐，熱熱的湯真的很暖胃

約莫3-4個月以前，同事說捷運麟光站附近新開了一間「霸味薑母鴨」

因此我們相約來踩點，一接近門口就聞到炭火香還有鴨母鴨的香味

 

▼新開幕的霸味薑母鴨位於捷運麟光站附近

店面不算太大，但環境整潔明亮，感覺很舒適

 

▼霸味拉格啤酒

霸味薑母鴨推出自有品牌啤酒，不知道味道怎麼樣

因為我們最後還是決定喝熟悉的台灣啤酒XD

喝酒不開車、未成年請勿飲酒

 

▼ MENU 

菜單上有建議的薑母鴨份量，另外牆上也貼有菜單可以參考

 

▼吃薑母鴨必備的腐乳醬，喜歡腐乳醬鹹甜的濃郁滋味

 

▼用炭火加熱烹煮的薑母鴨多了炭香味，莫名覺得這樣會比較好吃

 

▼薑母鴨 (300元/份)

薑母鴨上桌前，會將我們點的部分食材先放進去一起煮

鴨肉切的不小塊，只是有部分的骨頭偏多就是了

不過放在鍋裡久煮也不會過於乾柴，反而相當入味

 

▼小丸子 (65元)、玉米筍 (60元)、凍豆腐 (60元)、鮮豆皮 (60元)

第一輪點薑母鴨的時候，店家已經先將這些食材放下去煮了

小丸子應該就是常吃到的鴨肉丸，Q彈多汁，推薦必點之一

 

▼麵線 (40元)

上桌就可以直接吃了，另外加些薑母鴨的湯也很好吃

 

▼綜合下水(心腱肝) (120元)

這些內臟都蠻新鮮的，燙熟之後馬上起鍋，口感又嫩又脆

 

 

▼米血糕 (60元)

 

▼茼蒿 (60元)

 

▼高麗菜 (60元)、茭白筍 (70元)、玉米 (70元)、霸味卷 (70元)

蔬菜都頗新鮮的，另外加點了一份霸味卷

霸味卷簡單涮幾秒就可以吃了，吸附滿滿湯汁，還吃得到濃郁豆香味

 

因為薑母鴨有炭火保溫，每一口都是熱騰騰的

加了許多蔬菜讓湯頭變的更清甜，忍不住一碗接著一碗的喝

同事相聚一起吃暖呼呼的薑母鴨真的太幸福了！

 

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