溫蒂的日嚐玩樂

店家資訊

雞湯大叔 二號店 (忠孝店)

地址：台北市大安區光復南路200巷9號 (國父紀念館站1號出口)

電話：02-27754408

營業時間：11：30~01：00 (最後點餐時間 00：00)

溫蒂和朋友從今年三月改約四月再改到五月，終於確定在五月初成行了

心想著要見個面怎麼會這麼難，我們都很喜歡而且剛好想吃火鍋

左挑右選了好幾間火鍋店，因為都沒有踩點過，實在都很想去試試呢

最後決定要來「雞湯大叔」踩點看看，是因為好奇店家對於湯頭的堅持

▼「湯頭才是火鍋靈魂」、「只為湯控而生」讓人期待湯頭的表現

▼店門外也有擺放菜單，讓經過的路人可以參考

▼一進門的是候位區，建議要先訂位，否則真的需要等好一陣子呢...

▼這裡是跟候位區在同一空間的4桌用餐座位，不知為何有這樣的隔間

▼再多走進一個門，就比較像是在店內，這區是櫃檯，洗手間在櫃檯右側

▼店內的用餐區，大約可以容納十多組客人

▼坐定位之後桌上會有三個shot杯，可以先試喝湯頭再決定要選哪個口味

▼從右到左分別是蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、季節限定雞湯

▼4~6月的季節限定雞湯是牛肝菌澄清湯，牛肝菌香氣十足、湯頭濃郁

溫蒂跟朋友都覺得三款相較之下，牛肝菌澄清湯較為濃郁特別

▼ MENU (最新餐點訊息可以參考官方網站菜單)

湯頭(隨湯底附有五塊雞腿排)+主餐+附餐+菜盤(可更換)

▼ 飲料、醬料自助區

▼ 提供無糖麥茶跟檸檬冬瓜冰沙

▼ 一旁還有白開水跟熱烏龍茶

▼ 種類選擇不算多，但基本的佐料都有

▼ 餐具在座位桌子側邊的抽屜裡

▼ 已經好一陣子吃火鍋都喜歡來上一杯檸檬冬瓜，清爽解膩

▼ 其實品嚐原味也是很不錯的，但還是調了碗自己喜歡的辣辣沾料

當天點了兩份鍋物以及一份單品

牛肝菌澄清湯+大叔嚴選雪花牛+老師傅波浪麵+菜盤 (348元)

牛肝菌澄清湯+台灣精選梅花豬+老師傅波浪麵+菜盤 (348元)

好薄好薄豆腐紙(半份) (29元)

▼ 菜盤

滿滿的新鮮蔬菜裡有不算常見的水蓮，沒有給一般常見的加工火鍋料

如果不想吃菜，可以將菜盤更換成 蛤蜊 or 雞腿排 or 鯛魚

▼ 牛肝菌澄清湯以及隨湯底附上的雞腿排(5塊)

不得不說，湯頭跟一開始試喝的相比，確實有比較淡一些

雞皮有微微煎過才下鍋煮，煮久了也不會太乾柴

▼ 大叔嚴選雪花牛

雪花牛的豐富油脂，吃起來相當軟嫩

▼ 台灣精選梅花豬

梅花豬的口感吃起來還蠻厚實的

▼ 好薄好薄豆腐紙，這是半份的份量，可以選擇一份或是半份很貼心

▼ 輕輕涮個幾秒就可以吃了，吸了滿滿的雞湯加上豆香味十足，很推薦

▼ 老師傅波浪麵，是店家很推薦的附餐

▼ 自製酸辣鹹香的乾拌麵，麵條Q彈有嚼勁，具有飽足感

▼ 「雞湯大叔」的雞湯真的好喝，一連喝了好幾碗停不下來

▼ 餐後居然有附水果，而且還有三種，當然也是全部吃光光了

雞湯大叔的湯頭真的不錯，而且可以先試喝就不擔心選到不喜歡的

隨湯附有5塊雞腿排，主餐選擇不同肉品，就可以一次享受兩種肉品

而且雞腿排不會因為是附贈的就隨便提供，喜歡的話還可以另外再單點

用餐期間，即使服務人員非常忙也會一直留意並幫忙加湯

美味的雞湯火鍋分享給喜歡火鍋的大家囉！

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